烹饪

传承中式烹饪技艺结合赣南地方特色及西式餐饮及现代餐饮管理理念，注重刀工、火候与菜品传承与创新，培养具备餐饮运营、营养搭配能力的烹饪大师与餐饮管理者。
省级优秀学校
市安全文明学校
品牌专业
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招生计划
100
主要课程
中国烹饪史、饮食文化概论、烹饪美术与装盘基础、中式烹调技艺、西式烹调技艺、中式面点制作、西式面点制作、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、烹饪原料知识、厨房管理实务、冷菜与食品雕刻、宴席设计等。
培养方向
立足餐饮行业发展需求，培养熟练掌握烹饪技艺、严守食品安全标准、精通餐饮运营管理，能够从事中西式烹饪制作、面点制作、膳食设计、厨房管理等岗位工作的高素质技术技能型人才。
学费
7560元/年